Tímida presencia del Jerte

Las cerezas nacionales llegaron esta semana a la Plaza. Salvo una breve aparición de cereza chilena fuera de temporada, es la del Jerte la que inaugura la época en la que este fruto rojo llegará cada vez en mayor cantidad y variedad y en menor precio. Por el momento, se trata de cereza de tamaño mediano, pero ya de muy buen sabor. Quizás su única salvedad sea el precio, 9,50 euros el kilo, lo que hace que sólo resulte una tentación para aquellos que se conforman con un puñadito de postre. Sin embargo, para los incapaces de contenerse, lo mejor será esperar. Si la cosecha de este año resulta buena, la cereza del Jerte puede llegar a comprarse a dos euros el kilo. Para encontrar la mayor variedad de tamaños y cualidades todavía habrá que aguardar un mes. La del país no llegará hasta finales de junio.

Un kilo: 9,50 euros

• Mozzarella italiana. Los amantes del queso italiano pueden encontrar en la Plaza mozzarella italiana. Perfecta para acompañar las ensaladas de tomate, se vende en su propio suero a 3,75 euros la pieza.
• Llega la escasa jurela. Con una carne mucho más fina que el ejemplar masculino, la jurela, siempre escasa, se puede encontrar en la Plaza. El precio acompaña la escasa oferta y ronda los 8,90 euros el kilo frente a los 4,50 del jurel.