Cando se creou a empresa?
Uns corenta anos, pero con distintas fases. Primeiro eramos Arotz, unha empresa que pertencía a Ebro Puleva, e desde 2006 chámase Alibós. Nese ano compreina eu, que era o antigo director de Arotz.
O produto principal é a castaña, pero hai outros?
Nós empezamos cos cogumelos, nos anos sesenta. Fomos pioneiros en Galicia en aproveitamento de setas silvestres. No ano 80 empezamos coa castaña e fomos líderes a nivel europeo nos dous produtos, sempre dirixidos á exportación. Neste camiño fixemos frambuesas, espárragos, moras, fresas. Pero agora estamos moi centrados en castaña transformada, é dicir, pelada e conxelada. Somos unha das primeiras empresas mundiais en produción de castaña e exportamos o 98% da produción.
A que países?
Sobre todo a Francia e Suíza, pero tamén ao resto de Europa, Estados Unidos e Xapón. Vai tanto a distribuidores como a fabricantes de produtos de castaña, como marrón glacé.