Diego Mirón, gerente del Mesón O Cunqueiro, en Fontiñas, que inició ayer las II Xornadas das Tostas
¿Hasta cuándo duran estas jornadas?
Desde ayer y hasta julio ofrecemos unas 50 variedades diferentes de tostas en tres tamaños. Es la segunda vez que organizamos estas jornadas gastronómicas, que tuvieron una buena aceptación el año pasado. Además, son unas jornadas distintas a lo que ofrecen otros.
¿Con qué elaboran las tostas que se pueden degustar?
Preparamos tanto tostas dulces como saladas. Las hay clásicas, como las de jamón ibérico con tomate y aceite, y más innovadoras, como las de pulpo con queso de O Cebreiro y de guiso de calamares con cereales y reducción de naranja.
