La ciudad de Lugo aspira a ser la sede del VI Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en el año 2011. La candidatura, avalada por las principales instituciones lucenses y gallegas, fue presentada esta misma semana por la Fundación Ferias e Exposiciones de Lugo y superó todos los requisitos que exige la organización, aunque la elección final no se hará pública hasta el mes de mayo.
Con la admisión de su candidatura, Lugo ha dado un paso adelante para acoger este evento, que reúne a los mejores especialistas y productores de jamón del mundo. De momento, la Fundación Ferias y Exposiciones no conoce a sus rivales, pero ya está trabajando para presentar un proyecto solvente, gracias al aval de las instituciones.
La elección se hará pública después de que se celebre la quinta edición del congreso, que tendrá lugar entre los días 6 y 8 de mayo en la ciudad de Huelva. En ese foro, la fundación, que se ocupa de la gestión del Palacio de Ferias y Congresos de Lugo, presentará su candidatura, junto con los avales definitivos.
