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''Los jueves celebramos la fiesta de la caña''

Obdulia Rifón (Foto: Tejero)
Obdulia Rifón (Foto: Tejero)

Obdulia Rifón, nueva propietaria del bar La Toscana, que reabrió ayer en Xosé Castiñeira, en Augas Férreas

Abre La Toscana, un local en una zona en boga como es Augas Férreas.

Sí, es una zona en la que se mueve bastante gente. Hay un ambiente muy agradable, con muchos jóvenes, estudiantes...

El nombre del local evoca a Italia. Funcionarán como un restaurante italiano?

No. Hacemos raciones, tapas, tablas, platos combinados... Nos estamos centrando en lo más tradicional en Lugo. La única vinculación con lo italiano es el nombre, que viene de antes y decidí conservar.

¿Es su estreno en el mundo de la hostelería?

Acabo de animarme a dar el salto y abrir un local propio, pero llevó ya muchos años trabajando en el sector de la hostelería. Tengo doce años de experiencia en este mundo.

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''Los jueves celebramos la fiesta de la caña''
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