Otra de las novedades que presenta este encuentro con respecto a los de las cinco ediciones anteriores es que se celebrará una miniferia en el hall del Pazo, en la que expondrán sus productos y servicios desde el CEI Nodus del Concello a las empresas privadas relacionadas con el sector agropecuario que patrocinan este evento internacional, como el grupo Coren; Gadisa; Ingapan; Estrella Galicia; Caixa Rural Galega; Vía Romana; Frisaqués; Galmet; Indutec; Nobo y Pfizer.
Tapas
Este certamen tendrá también presencia en el concurso de tapas que se está celebrando actualmente en la ciudad, a petición de los propios organizadores del congreso. Según destacó ayer el concejal de cultura y turismo, Antón Bao, en esta cita gastronómica se podrá «apreciar a innovación e creatividade dos hosteleiros» a la hora de preparar algunos de estos pinchos con jamón.
