El congreso del jamón atrae a empresas de Japón, Alemania, Brasil y México

El congreso incluirá una visita a Novafrigsa, del grupo Coren (Foto: J. Váquez / AEP)
photo_camera El congreso incluirá una visita a Novafrigsa, del grupo Coren (Foto: J. Váquez / AEP)

El comité organizador del Congreso Mundial del Jamón aprovechará la cita que se celebrará en el Pazo de Feiras e Congresos de la capital lucense del próximo 21 a 23 de este mes para que sea una misión comercial inversa, a la que acudirán representantes de empresas importadoras de Japón, Alemania, Brasil y México, considerados en estos momentos ‘mercados diana’, aquellos que pueden tener una mayor demanda de este producto porcino.

A este evento internacional también acudirán representantes del sector de otros países europeos e iberoamericanos como Francia, Inglaterra, Italia, Portugal, Bélgica, Colombia, Uruguay, Chile y Argentina.

Un portavoz de la organización, José Antonio Carril, que es secretario ejecutivo de la Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta (Asoporcel), afirmó ayer que «calculo que asistirán más de 200 personas. Sería un éxito absoluto si pasan de las 300 porque es un congreso científico, dirigido a un sector específico, en época de crisis». Sin embargo, precisó que aún es «pronto» porque el plazo de inscripción finalizará el próximo día 15.

seguridad alimentaria. La conferencia inaugural de este congreso, que va por su sexta edición, será ofrecida por el subdirector veterinario y jefe de estrategia de la Food Standards Agency británica, Francisco Javier Domínguez Orive, considerado una eminencia a nivel europeo en seguridad alimentaria.

En su intervención se referirá, entre otros aspectos, a las costumbres que hay en el Reino Unido en el mercado de la alimentación, como por ejemplo aquellos productos que son consumidos por los miembros de la Casa Real cuentan con un sello especial, distintivo que le facilita que les abran las puertas los consumidores británicos.

La clausura correrá a cargo del director general de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, el chantadino José Manuel Silva Rodríguez.

Este congreso bienal, cuya presidenta de honor es la infanta Elena, está organizado por Asoporcel y por la Fundación Feiras e Exposicións de Lugo. Su principal patrocinador es Coren. En la última jornada los asistentes se despedirán con una visita a la planta de jamones que este grupo ourensano tiene en Lugo, Novafrigsa.

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