Una docena de establecimientos de A Fonsagrada participan desde este martes en la novena edición del concurso de tapas, con recetas donde tiene un especial protagonismo la carne, el producto estrella del municipio, en algunos casos con recetas muy creativas.
El mesón Castro Ventos apuestan por razas vacunas autóctonas con su gyozas vianesas; el bar Onde Luis ofrece carrilleiras á miña maneira y el Lúa opta por el angus XL del bar Lúa. La seimeira de sabores, que es la propuesta del restaurante O Piñeiral, constituye todo un homenaje a la seimeira de Vilagocende.
Los otros establecimientos inscritos en el concurso son Pulpería O Candal, Pulpería Caldeira, café bar Club, café bar Demetrio, restaurante Cantábrico, bar Onde Luis; bar Figueiro, bar O Bodegón, y bar O Atallo. Este último opta por una tapa dulce, denominada Capricho 2022, por lo que suele ser el local elegido para degustar la última tapa de la ruta.
El concurso tiene un gran arraigo entre la hostelería fonsagradina, ya que participan todos los negocios, excepto dos. Fueron los propios hosteleros quienes decidieron cambiar la fecha de la convocatoria para desestacionalizarla, ya que en julio y agosto tienen un mayor movimiento.
Las degustaciones se desarrollan desde este martes hasta el sábado, entre las 19.30 y las 23.00 horas. Cada local presenta una tapa, al precio de dos euros. Los ganadores de los premios al mejor sabor y a la mejor presentación serán elegidos por votación popular entre los clientes. Podrán votar aquellas personas que presenten una tarjeta con ocho sellos de locales participantes.
El certamen está organizado por el Concello y la Diputación, que financia los carteles y dípticos.
