La Asociación de Produtores de Verdina de Galicia, con sede en Mondoñedo, acaba de lograr oficialmente la marca que garantiza el origen de esta variedad de leguminosa de los productores a los consumidores: Faba Verdina de Galicia. "A concesión deste distintivo supón a culminación dun proceso iniciado con ilusión polos integrantes da asociación e tamén o punto de partida dun proxecto de produción certificada de gran importancia para o sector e para as zonas onde se produce esta leguminosa que ten categoría gourmet e que na comarca da Mariña acada os máis altos estándares de calidade", explicaron desde el Concello, desde donde también recordaron su apoyo a "proxectos coma este que valorizan os nosos recursos e o noso territorio".
Desde la asociación, Alfonso Cartoy destacó que "non só é un éxito para nós, senón tamén para toda a zona". "Temos un bo produto e non temos que envexar a produtores doutras rexións na forma en que o facemos", añade Cartoy, que subraya que ahora mismo el colectivo cuenta con tres productores, pero que buscan integrar más socios para "seguir facendo grande o noso produto e a nosa marca".
Esta campaña, que termina en octubre, esperan recoger unas veinte toneladas de este producto. Según los datos aportados por la asociación entre el 50 y el 60% de las producción del noroeste de España de esta leguminosa procede de A Mariña.
