Muimenta se rendirá de nuevo al sabor de la tradición con motivo de la celebración de la XXXI Festa da Filloa, una cita declarada de Interés Turístico de Galicia desde 2008 que regresa de manera presencial al calendario festivo de la comarca tras el parón obligado por la pandemia.
El recinto ferial Manuel Vila volverá así a acoger a centenares de vecinos y visitantes, deseosos de probar este manjar que "fará as delicias de todos os que se acheguen o 1 de maio a Muimenta", expresó el regidor cospeités, Armando Castosa, quien calificó la cita como "a guinda perfecta ao mes das feiras" en este municipio chairego.
"É unha satisfacción poder poñer en marcha de novo esta homenaxe a un produto tan tradicional e típico como é a filloa", abundó Castosa, recordando que entre sus singularidades está su forma "cadrada", una seña de identidad producto de las planchas en las que se elabora.
El evento, que será pregonado por el sociólogo, expolítico y escritor Alberto Sotillos Villalobos, fue presentado este miércoles en la capital lucense, un acto al que además del alcalde acudieron también el delegado territorial de la Xunta en Lugo, Javier Arias; el presidente y el gerente de la comisión organizadora, Pepe Darriba y José Manuel Rus, así como representantes de otras entidades colaboradoras.
Arias destacó que la Administración autonómica apoya esta fiesta gastronómica porque "exalta un dos nosos produtos máis auténticos e singulares" y, además, porque también "serve para convidar ás novas xeracións a continuar con esta tradición" tan arraigada en la zona.
Para poder sacar adelante la cita, organizada por la asociación de empresarios de Muimenta, será necesario que participen de manera voluntaria durante toda la jornada unos 142 colaboradores, de los que 55 se centrarán en elaborar las filloas.
Este año, al igual que en las últimas ediciones, se espera repartir más de 17.000 unidades del producto estrella, para lo que será necesario emplear unos 500 kilos de harina y más de 70 docenas de huevos.
Como novedad, habrá un intercambio con la Festa da Filloa da Baña, que enviará seis de sus "pedras" a Muimenta. Los chairegos ya habían asistido a la cita coruñesa en 2020 y repitieron experiencia el pasado mes de marzo.
Horarios
La inauguración oficial será las 13.30 horas. A continuación, se procederá a la lectura del pregón, a la entrega de premios del concurso infantil de relato y dibujo y a la visita de las autoridades a los diferentes expositores.
Animación musical
La escuela de baile y música tradicional de A Pastoriza será la encargada de abrir con sus melodías el evento, en el que también actuará el dúo Época, antes y después de la comida programada en el pabellón para las 14.00 horas, y el grupo de pandereta de la Anpa del Ceip de Muimenta.
Xotramu
La directiva de la asociación Xotramu también abrirá por la tarde, a partir de las 17.00 horas, el Museo da Zoca y la Escola Vella.
Comida
Como marca la tradición, el domingo 8, se convocará a todos los colaboradores a disfrutar de una comida de confraternidad.
