Elísabet Castro: "Todavía cuesta entender que una mujer está en el mundo del vino"

La vilalbesa, del Mesón do Campo, acaba de ganar el Premio Magnum a Mellor Sumiller de Galicia, un reconocimiento que "acredita" su trabajo y hace "confiar más" a los clientes 

Elísabet Castro, en su bodega en el Mesón do Campo. EP
photo_camera Elísabet Castro, en su bodega en el Mesón do Campo. EP

Estuvo nominada el año pasado y este lo consiguió. ¿Qué significa el Premio Magnum de Mellor Sumiller de Galicia?
Es un paso muy importante, sobre todo para un restaurante pequeñito como el nuestro en una urbe pequeñita como Vilalba. Es un reconocimiento que nos acredita y que ayuda a que nuestros clientes puedan confiar más en nosotros.

¿Había mucho nivel?
Muchísimo, tanto entre los nominados como en el jurado, mucha gente a la que respeto y admiro. Ha sido un lujo y eso te da un plus de alegría y de que estás haciendo las cosas bien.

¿Cuántos vinos hay en su bodega?
Unas 400 referencias.

¿Qué es lo más difícil de recomendar un vino?
Para mí no hay nada difícil. Quizás el hándicap es ser mujer en el mundo del vino. Mucha gente, sobre todo de una determinada edad, prefiere la figura masculina. Todavía cuesta entender que una mujer está en el mundo del vino. También cuesta hacer llegar que los vinos gallegos están al mismo nivel o más que cualquier otro.

¿Su favorito?
Es imposible entre tantos. De los gallegos, un merenzao de la Ribeira Sacra o un loureiro, caíño y espadeiro
de las Rías Baixas.

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