Tras anunciar la suspensión de la tradicional Festa do Queixo de San Simón de 2021, el Concello de Vilalba, en colaboración con la asociación de queseros, diseñó un programa de actividades online con la que pretende trasladar la promoción de este típico producto al ámbito virtual y divulgativo.
El programa alternativo se celebrará desde el 31 de marzo hasta el 4 de abril, coincidiendo en parte con la fecha en la que se celebraría la feria y, pensando en actividades que no requieran presencialidad ni aglomeraciones, está protagonizado por las recetas del queso vilalbés.
Una de las propuestas busca la participación de la gente, con un concurso popular de recetas, cuyo plazo para participar finaliza el día 28 y cuyos resultados se darán a conocer el 4 de abril. Las bases se pueden consultar en la web www.vilalba.org o en el BOP.
Habrá tres modalidades -aperitivo, plato principal y postre- y solo se podrá presentar una receta, escrita en gallego, en cada una. Se valorará la presentación del plato, la dificultad de la receta, la originalidad, las técnicas y la explicación de los pasos a seguir.
El ganador en cada modalidad recibirá una cesta con productos gallegos valorada en 100 euros. Además, todas las recetas que participen serán publicadas en un recetario promocional del queso de San Simón coincidiendo con la feria de 2022.
Otras de las actividades previstas son la presentación de un vídeo promocional el día 31 y de una revista de recetas locales el 4. Además, la hostelería local colabora con esta promoción virtual proponiendo sus recetas a través de vídeos en los que prepararán sus platos paso a paso: el 1 de abril lo hará el restaurante Lembranzas; el 2, el Mesón do Campo, y el 3, la pastelería A Confianza.
