El cocinero Jorge Gago leerá el pregón de la XXIV Festa do Queixo San Simón

La cita vilalbesa, fijada para el 7 y 8 de abril, incluirá showcookings de Yayo Daporta y María Varela o un taller de cocina infantil

Jorge Gago, pregonero de la Festa do Queixo San Simón
photo_camera Jorge Gago, pregonero de la Festa do Queixo San Simón

El cocinero Jorge Gago, responsable de los fogones del restaurante santiagués A Maceta y ganador del premio Cociñeiro Novo 2017 en el Fórum Gastronómico, ha sido elegido para pregonar la XXIV Festa do Queixo de San Simón da Costa, siguiendo así la estela de compañeros de profesión como Pepe Solla, Héctor López o Inés Abril.

La tradicional cita vilalbesa, organizada por la Asociación de Queixeiros de San Simón y el Concello, está fijada para los días 7 y 8 de abril en la céntrica Praza da Constitución. El discurso de Gago inaugurará oficialmente a las 19.00 horas los actos de la primera jornada, aunque previamente, a las 16.30 horas y como ya es costumbre en el programa de la feria, habrá un taller de cocina infantil, que este año impartirá Esther, ganadora de MasterChef Junior 5.

El protagonismo del San Simón en la cocina se reiterará el domingo, gracias a sendos showcookings dirigidos por dos referentes gallegos. María Varela, del restaurante A Parada das Bestas, tratará de sorprender al público con sus propuestas a las 12.00 horas y después recogerá el testigo Yayo Daporta, titular del restaurante homónimo que cuenta con una Estrella Michelín.

La programación de la Festa do Queixo de San Simón, para la que el Concello de Vilalba ya ha adelantado su propósito de solicitar la declaración de Festa de Interese Turístico de Galicia, contará además con animación musical en ambas jornadas y puesto de venta de productos artesanos o gastronómicos.

Los queseros de San Simón acudirán con sus productos al recinto feiral, donde estarán arropados por decenas de stands. De hecho, aquellos interesados en acudir con su puesto de venta aún pueden apuntarse. El plazo de inscripción se cerrará el día 17 y las fichas a cumplimentar están a su disposición en la web municipal.

TAPAS. La programación se completa con el XI Concurso de Tapas do Queixo San Simón da Costa, en el que participarán un total de 38 locales del 15 al 25 de este mes y que contará con dos categorías: tradicional, con 34 propuestas, y creativa, con cuatro. Las primeras se despacharán a 1,5 euros y las segundas, entre 2,5 y 3,5 euros.

El público podrá votar por sus tapas favoritas, designando la mejor, y optar a premios por ello. Las cuatro tradicionales más votadas y todas las creativas competirán además en una final en directo el sábado en la feria. Un jurado profesional las catará y elegirá su favorita de cada modalidad.

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